Original Spansk Sangria Opskrift: Lav Din Egen Sangria Hjemme

Sangria er en spansk drink. Helt traditionelt laves en sangria med rødvin, frugt, sukker og et strejf af alkohol som f.eks. brandy eller likør. Det er en populær sommerdrik, der bedst serveres kold.

Sangria kan spores tilbage til det 18. Århundrede i Spanien. Den originale sangria opskrift blev lavet som en måde at bruge rester af vin og frugt på, men i dag er det en lækker sommerdrik.

Brug altid friske frugter og juster sødmen efter smag. Lad sangriaen trække i køleskabet i mindst to timer før servering for at få den bedste smag.

Ja, du kan eksperimentere med forskellige typer alkohol som rom, vodka eller endda gin for at skabe unikke smagsvarianter.

En tør spansk rødvin som Tempranillo eller Garnacha er ideel til sangria, da den har de rette tanniner og frugtnoter til at komplimentere frugterne og likøren. Undgå alt for tunge vine som Cabernet Sauvignon, da de kan overdøve sangriaens friske smag.

Sangria serveres bedst iskold. Sørg for at fylde glasset med is og hæld drikken over frugtskiver for at få en frisk og sprudlende præsentation. En stor kande gør det nemt at servere til mange gæster.

Du kan lave sangria op til 24 timer før servering. Faktisk bliver smagen ofte bedre, hvis den får lov at trække natten over i køleskabet, så frugterne virkelig kan afgive deres smag til vinen. Tilsæt dog sodavand eller danskvand lige før servering for at bevare boblerne.

Ja, du kan sagtens lave en hvid sangria ved at bruge hvidvin i stedet for rødvin. Tørre hvidvine som Sauvignon Blanc eller en sprød Verdejo fungerer godt. Kombiner med lette frugter som æbler, pærer og vindruer for en lys og forfriskende version.

Den originale spanske sangria er en mere kompleks drink, der typisk indeholder frugt, sukker og en form for likør eller spiritus, imens tinto de verano opskriften er en enklere drink bestående af rødvin og sodavand (ofte lemon sodavand). Begge drikke er populære i Spanien som forfriskende sommerdrinks.

Ja, frossen frugt kan bruges, og det har den ekstra fordel, at det hjælper med at holde sangriaen kold uden at skulle bruge så meget is. Det kan også give en fyldigere smag, da frugten mister lidt af sin væske, når den fryses.

Absolut! Du kan erstatte rødvinen med granatæble- eller druesaft og stadig få den frugtagtige smag af sangria. Tilsæt danskvand for en sprudlende effekt, og du har en alkoholfri version, der stadig er forfriskende.

Sodavand eller danskvand tilføjes ofte til sangria for at give drikken lidt brus og gøre den lettere og mere forfriskende. Sodavand kan også være med til at balancere den sødme, som frugterne og sukkeret tilføjer til drinken. Her kan vi f.eks. anbefale en sangria opskrift med sprite.

Den originale spanske sangria laves normalt fra bunden med rødvin, frisk frugt og en form for spiritus, som Cointreau eller brandy. Sangria, der købes færdiglavet, såsom Don Simon Sangria, kan være praktisk, men den mangler ofte den friskhed og dybde, som hjemmelavet sangria tilbyder.

Udover de klassiske valgmuligheder som brandy og Cointreau, kan du også eksperimentere med rom, vodka, eller endda gin for at give din sangria et unikt twist. Bare husk at tilpasse smagen, så alkoholen ikke overdøver frugternes naturlige sødme.

En almindelig servering af sangria indeholder omkring 150-200 kalorier, afhængigt af hvad der er i en sangria. Det afhænger af sukkerindholdet og hvilken type sodavand du bruger. Ønsker du at reducere kalorieindholdet i din sangria, kan du skifte sukkeret ud med en sukkererstatning, bruge en sukkerfri sodavand eller bruge danskvand i stedet for sodavand.

Sangria opbevares bedst i en kande dækket med plastfolie i køleskabet. Hvis du har tilsat sodavand, skal du undgå at opbevare den for længe, da boblerne forsvinder. Lav eventuelt kun den mængde, du skal bruge, og tilsæt sodavand eller danskvand lige før servering.

Sangria serveres bedst i store vinglas eller tumblere, hvor der er plads til både frugt og is. Det hjælper med at bevare drikkens kølighed og giver en flot præsentation.